Våffeldagen, en sådan himla genialisk idé! Jag älskar alla dessa dagar som påminner en om alla godsaker man bör äta såsom semlor, kanelbullar och så våfflorna idag då. Min middag för dagen ser ni ovan, frasiga våfflor med lättvispad grädde, blåbärssylt och hallon. Kan ju inte bli mycket bättre än så. Receptet ger cirka 10 laggar.

 

100 g smör

2 1/2 dl vatten

3 1/2 dl vetemjöl

2 dl mjölk

2 tsk bakpulver

 

Smält smöret och låt det svalna. Blanda de resterande ingredienserna och häll sedan ner smöret i smeten. Vispa slätt. Grädda våfflorna gyllenbruna i ett uppvärmt våffeljärn. Och det är inte svårare än så!