Lördagsmorgon, och mitt livs allra sista sportlov har precis påbörjats. Så surrealistiskt och underbart. Och vad gör jag inte på min första sportlovsdag om inte att vakna upp vid 8, börja baka bröd i väntan på tufft förmiddagsträningspass. Hur som helst, medan brödet jäser tänkte jag visa er en fantastiskt god lunch jag åt i veckan.

 

Den bestod av en vanlig grönsallad, där jag helt enkelt slängde ner allt vi hade hemma (salladsmix, rucola, gurka, tomat, paprika, granatäpple) och toppade med fetaost. Sen mixade jag ihop en halv avokado med några matskedar kvarg. Supergott!

 

Ha en fin lördag!

Puss Sara