MITT ALLRA BÄSTA BRÖD
Det här brödet ser inte mycket ut för världen, men det råkar vara det absolut godaste och enklaste brödet man kan göra. Det är bakat med bikarbonat, vilket innebär ingen jäsningstid, men längre tid i ugnen. Dessutom är den enda utrustning du behöver en elvisp och två avlånga formar, så inte ens något knådande behövs! Kan det bli mycket bättre? Nej jag tror inte det. Nu kör vi!
Ingredienser:
1 l filmjölk (3 %)
2 dl solroskärnor
2 dl rågkross
5 dl vetemjöl
5 dl grahamsmjöl
1 dl vetekli
1 dl linfrön
1/4 dl bikarbonat
2 1/2 dl mörk sirap
1 msk salt
Gör såhär:
Ta fram en stor bunke. Häll ner filen.
I med vetemjölet.
Sedan i med grahamsmjölet.
Lite solroskärnor på det.
Och rågkross.
Häll i vetekli.
Och så linfrön såklart.
Bikarbonaten och saltet ska i.
Och så den mörka sirapen.
Ta fram en elvisp med degkrokar och blanda riktigt ordentligt tills...
det ser ut såhär. Som en rinnig smet.
Smöra och bröa två formar (ungefär 1,5 l stora var) och fördela smeten i dem.
Grädda i ungefär 80 minuter i 180 grader. Se till att kolla till bröden efter ungefär halva tiden, för ibland kan det behövas lägga på lite aluminiumfolie så att skorpan inte bränns. Låt svalna! Svårare än så blir det inte att baka bröd. Lycka till!
Kommentarer
